Am început să lucrez în infrastructura tehnică a retailului în 2007, cu aproape 20 de ani în urmă. În tot acest timp am ajuns des în spațiile care nu se văd din exterior: camere tehnice, centrale frigorifice, tablouri electrice. Acolo unde nu se văd…
Modernizarea sistemelor frigorifice din retail nu mai este doar o chestiune tehnică. În contextul presiunii constante pe marje, al costurilor energetice volatile și al cerințelor tot mai stricte de conformitate și sustenabilitate, infrastructura frigorifică devine un element strategic în optimizarea operațională a magazinelor. În…
În retailul alimentar, lanțul de frig este una dintre cele mai critice componente operaționale. Orice variație de temperatură poate genera pierderi de produs, consum energetic crescut și intervenții neplanificate. Un lanț național de hipermarketuri a decis să trateze această zonă nu doar ca pe…
